Учините сами гасни роштиљ: упутства корак по корак за изградњу домаћег роштиља
Познаваоци класичног роштиља сигурни су да је за забавна окупљања на отвореном вредно изградити гасни роштиљ сопственим рукама, без преплаћивања за готов производ. Овај једноставан дизајн ће вам омогућити да кувате омиљена јела са роштиља у било које доба године, а можете га инсталирати и у видиковцу и на тераси или балкону.
Данас куповина плинског роштиља за роштиљ није проблем, али ако желите да добијете заиста поуздан дизајн и уштедите на куповини готовог производа, можете сами направити плински роштиљ. Хајде да схватимо шта ово захтева.
Садржај чланка:
Врсте гасних роштиља
У зависности од сврхе употребе роштиља, његова величина може варирати. Тако ће се за припрему јела од малих или великих комада меса користити различити дизајни, сваки са својим производним карактеристикама.
Роштиљ са старог плинског шпорета. За припрему ћевапа, кобасица и малих одреска у кухињи, довољно је изградити најједноставнију опцију. Грејач је кућни гасни штедњак, на који је уграђен стари лонац са одсеченим дном. Решетка од нерђајућег челика или мрежа је причвршћена на врх посуде.
Мобилни роштиљ са одвојеним гориоником. Ова опција је идеална за припрему великих порција одрезака или домаћих кобасица. Пошто је мало вероватно да се у кухињи може припремити „краљевски“ део роштиља, мораћете да направите мобилну структуру са могућношћу повезивања на гасни цилиндар.
Велики плински роштиљ, ручна израда, често направљен од старог пријемника и укључује уградњу поклопца, регулатора температуре и масивне решетке.
Није тешко направити роштиљ од старог плинског шпорета, али у овом случају ће сва "дружења на отвореном" бити ограничена на роштиљање у кухињи. Идеална опција је направити мобилни роштиљ са засебним гасним гориоником, који се може уградити у било који угао дворишта.
У чланку ћемо погледати обе методе, што ће вам омогућити да се упознате са карактеристикама конструкције два различита дизајна гасног роштиља и изаберете одговарајућу опцију за себе.
Потребне компоненте дизајна
Без обзира на структуру структуре, класична гасна верзија има непромењене компоненте, које укључују:
Рам. Нерђајући челик за храну се користи као контејнер за роштиљ. Када градите конструкцију сопственим рукама, често постављају оквир од старог гасног цилиндра, пивске боце кегс или велики лонац.
Грејачи. Често се уграђују горионици из конвенционалне гасне пећи или домаће млазнице. Главни услов је да грејачи морају бити изоловани од капања масти.
Решетка. Конструкцију треба направити од малих шипки од нерђајућег челика и причврстити на бочне стране роштиља.
Ражња са ротирајућим механизмом. И на бочним странама посуде и на њеном поклопцу потребно је обележити троугласте резове за ротирање ражња.
Сакупљање масти. Да се горионици не би потпуно напунили машћу, потребно је унапред уградити тацну.
Поклопац. Присуство тако једноставног елемента разликује роштиљ од роштиља, јер само поклопац обезбеђује највишу могућу температуру унутар посуде и равномерно распоређује топлоту.
Потребан сет алата
Ако се, да бисте изградили најједноставнију могућу структуру, можете ограничити само на алате за обраду метала - чекић, металну турпију и бушилицу, онда када правите висококвалитетни аутономни уређај, мораћете да се наоружате следећим:
- опрема за мерење. Специјализовани алати укључују чељуст, лењир и ниво;
- апарат за заваривање и електроде. За повезивање два елемента од нерђајућег челика биће довољно користите заваривање. У недостатку такве опреме, тело ће морати бити заварено од обичног гвожђа;
- опрема за сечење метала. У овом случају се изводе сви радови на сечењу метала користећи млин или плазма резач.
Ако сте раније радили са професионалном опремом, онда можете брзо разумети принцип изградње аутономног роштиља. Главни услов је поштовање правила пропорционалности, од којих ће зависити исправно функционисање гасног роштиља.
Припремни радови пре уградње
Процес кувања меса на роштиљу подразумева интеракцију са отвореним пламеном, тако да је важно унапред обезбедити локацију структуре.
Ако је плински роштиљ постављен на отвореном, тада ћете морати припремити стабилну основу за њега са добрим карактеристикама заштите од пожара.
Ако се дизајн роштиља заснива на старој плинској пећи, а његова уградња ће се извршити у затвореном простору. Под и зидови ће морати да буду обрађени плочама отпорни на ватру материјали за које су идеални лимови или керамичке плочице.
За такав дизајн боље је издвојити посебну просторију добра вентилација, и покушајте да га поставите даље од објеката са високим нивоом запаљивости.
Роштиљ са старог плинског шпорета
Ако имате стару плинску пећ на вашој дацхи која још увијек обавља своје функције, онда ће вам требати само неколико сати да саставите домаћи роштиљ.
Прво ћете морати да извршите прорачуне пећи и компоненти будућег роштиља, на основу којих можете направити детаљан цртеж или дијаграм. Након припреме опреме и набавке свих потребних материјала, требало би да почнете са производњом конструкције.
На дну шпорета је избушена мала рупа за прикупљање масти и течности.Приликом кувања меса на роштиљу се ослобађа огромна количина масноће која може спречити да горионици загоре. Цев је повезана са рупом и флексибилна цев је осигурана. Ова инсталација ће вам омогућити да одржавате чистоћу не само унутар фритезе, већ и испод ње.
Затим ћете морати да саставите оквир који служи као основа за комору за пржење. Конструкција је заварена из неколико челичних углова. Горњи оквир мора имати димензије које одговарају димензијама пећи и бочне стране пећи. Погодна висина ногу је 70 цм, док се на висини од 10 цм од пода на ноге заварују окови од којих се формира оквир за гасни цилиндар.
Након састављања оквира, требало би да почнете да правите странице и дно роштиља. Висина страница не би требало да буде већа од 20 цм.Прво, странице су заварене једна на другу, након чега је дно заварено између њих.
Да би се обезбедио довољан проток топлоте, у дну се избуше рупе пречника 10 мм, а растојање између њих треба да буде 7 цм Рупе треба да буду постављене тако да испод њих нема горионика. Изнад дна је постављена решетка од нерђајућег челика.
Правоугаони поклопац за роштиљ је изрезан из челичног лима, а у средини мора бити заварена ручка са дрвеним преклопом. Сам поклопац треба да има прорезе за ручку решетке. Ако планирате да користите гасни роштиљ као домаћи роштиљ, онда ћете дуж ивица страница и поклопца морати да направите троугласте резове за ражњиће.
Следећа фаза је састављање готове конструкције и повезивање роштиља гасни цилиндар. Мораћете да поставите оквир на равну површину и поправите га у статичком положају.По потреби се могу заварити трајни жлебови за додатну стабилност.
Затим се плинска пећ поставља на постоље и причвршћује за углове помоћу вијци за самопрезивање. Изнад шпорета је постављена посуда за печење, која се може причврстити у жлебове или једноставно заварити на рам. Одмах након уградње важно је проверити стабилност коморе за пржење. Гасни цилиндар мора бити уметнут у посебну траку за пријемник, који ће се накнадно прикључити на пећ.
Ако плински роштиљ ради исправно, можете започети козметичке процедуре за чишћење и фарбање готове структуре. Све челичне делове треба очистити од каменца и рђе, након чега је производ премазан ватроотпорном бојом.
Прављење гасног роштиља из пријемника
Роштиљ са плинским цилиндром је идеална опција за љубитеље класичног роштиља када морате да кувате месо за велико друштво. Овај велики дизајн је идеалан за роштиљ на отвореном, без потребе да бринете о припреми огревног дрвета или дрвеног угља. Изградња роштиља из пријемника врши се у неколико фаза.
Као тело за роштиљ можете користити било коју посуду од нерђајућег челика за храну пречника најмање 40-50 цм.Ово може бити емајлирана тигањ, старо пиво буре или кућиште од старог пријемника. У овом случају ће се користити резервоар за пропан.
Приликом припреме гасног пријемника уклањају се вентили и осовински вентил, након чега се цилиндар треба две трећине напунити водом, а чир. Затим се изрезује сектор од 1/3 бочне површине, који ће касније бити прекривен посебним поклопцем. Да бисте уклонили боју из посуде, мораћете да је спалите, а након загревања уклоните преостали премаз помоћу брусног папира.
За сакупљање масти препоручује се уградња посебног лежишта у облику дна који се може уклонити или избушити неколико рупа на дну контејнера и причврстити лежиште за оквир. На дну контејнера се постављају млазнице - металне цеви, дебљине 1-3 цм, са избушеним рупама од 3-4 мм.
Кроз ове рупе ће проћи мешавина гаса и ваздуха. Боље је направити млазнице које се могу уклонити како би се у будућности могле чистити.
Уградња млазница се врши на следећи начин: у зид цилиндра заварен у Комад цеви (конектор) од 3-4 цм који повезује млазнице и миксер. Пречник цеви треба изабрати тако да се млазница чврсто уклапа у њу за 2-3 цм, а истовремено је сигурно фиксирана.
На спољни део конектора је спојен мешач гаса и ваздуха који је цев истог пречника као млазница и дужине 5-8 цм.У зиду мешалице се прави отвор у који се убацује гасна млазница. је уметнута.
Решетка се поставља на удаљености од 5-10 цм испод ивице контејнера. Препоручује се употреба решетке од нерђајућег челика са пречником шипке од 3-5 мм. Ако не желите да трошите време на прављење мреже, можете да је исечете са оригиналне решетке за роштиљ.Конструкција мора чврсто стајати на носачима и, ако је потребно, лако се уклања.
Изрезани део тела цилиндра ће се користити као поклопац, који ће морати да се причврсти помоћу шарки. У њега можете уградити термометар, дозвољавајући монитор температуру унутар фритезе и подесите притисак гаса. Завршна фаза - заваривање ручке на поклопцу за максимално удобно коришћење роштиља.
Пошто је сам пријемник прилично тежак, боље је поставити готов роштиљ на металну подлогу заварену од челичне квадратне цеви, са посебним местом за гасни цилиндар. Да би се конструкција лако кретала по том подручју, две од четири ноге могу бити опремљене точковима од колица, на пример.
Након што су сви радови на изградњи гасног роштиља завршени, спољна површина каросерије је обојена црном бојом отпорном на топлоту.
Градимо аутоматски ражњу
Инсталирање аутоматизованог ражња помоћи ће повећању функционалности тако једноставног дизајна, омогућавајући вам да проширите мени класичног роштиља. Да бисте то урадили, дизајн ће морати мало да се промени: уместо решетке, поставите носач за ражњу. На једној страни се налази обична цев у којој се окреће оштар крај ражња, а на другој троугласти изрез за његово причвршћивање.
Мотор са конвенционалног касетофона је причвршћен на спољашњу страну кућишта заједно са напајањем. Након уградње, каиш од мотора се поставља на ражањ, а ражња се окреће брзином коју сте подесили.У овом случају, регулатор брзине је пречник ременице.
Повезивање горионика са гасним цилиндром
Приликом повезивања домаћег роштиља на пријемник, мораћете да купите и инсталирате подесиви гасни редуктор, који омогућава, ако је потребно, да регулишете притисак гаса у млазници.
Да бисте безбедно користили систем са цилиндром, морате извршити следећи алгоритам:
- затворите славине на роштиљу, отворите вентил цилиндра и подесите притисак гаса помоћу редуктора;
- упалите шибицу, окрените славину за роштиљ и запалите гас изнад млазница кроз посебну рупу;
- Након завршетка процеса кувања, потребно је да укључите гас на цилиндар, а након потпуног гашења, окрените славину за роштиљ у супротном смеру.
Често је роштиљ са старог гасног шпорета повезан са главним гасом, у овом случају довољно је наврнути славину на цев и спојити је на роштиљ помоћу посебног црева за гас. Да бисте постигли максималну сигурност током рада роштиља, важно је заптити све спојеве и навоје.
Које потешкоће могу настати?
Главни задатак приликом креирања гасног роштиља је погодити пропорционалност свих детаља. Изрезивање премалог сектора у телу неће дозволити причвршћивање пуне величине роштиљ, што значи да ће бити немогуће припремити потребну порцију. Ако уградите превише моћну млазницу, месо ће једноставно почети да гори током процеса пржења.
Унутрашњост кућишта мора бити направљена од нерђајућег челика за храну или обложена специјалним једињењем на бази тефлона отпорног на топлоту.
Осим ако је апсолутно неопходно, не треба фарбати унутрашњу површину кућишта, јер избор погрешног или неквалитетног премаза може довести до тровања. Сви загрејани делови домаћег роштиља не би требало да емитују дим или мирис - током процеса пржења месо упија све токсичне паре.
Стога, пре него што почнете да припремате прву серију роштиља, потребно је извршити пробни рад роштиља. За то време, сва преостала боја и прљавштина ће сагорети, а ваш гасни роштиљ ће бити спреман за даљу употребу.
Закључци и користан видео на тему
Израда гасног роштиља сопственим рукама не захтева никаква посебна знања, јер да бисте то урадили, потребно је само разумети принцип рада структуре. Ако имате све потребне алате и материјале, можете сопственим рукама изградити роштиљ на гас са прикључком на гасни цилиндар, уштедећи округлу суму новца на куповину фабричког роштиља.
Са таквим мултифункционалним гасним роштиљем можете организовати окупљања са пријатељима док припремате роштиљ на вашој дачи:
Ако можете да додате нашем материјалу или поделите своје искуство у стварању гасног роштиља, напишите своје коментаре и поставите питања у блок испод.
Свидео ми се дизајн пријемника. Заиста је прави потпуни роштиљ и није га тако тешко направити. Гасни роштиљи у продавницама су веома скупи.