Шта је боље, индукциона или електрична плоча за кување: предности и мане плоча за кување + савети за избор

Иновативне технологије у сегменту кућних апарата убрзано замењују класична решења.Упечатљив пример за то су плоче за кување. Елегантни, компактни и практични, они замењују стандардне пећи које су многима познате. Да ли се слажете?

Данас модерне кухиње све више имају ергономију уређаја. Хајде да схватимо заједно шта је боље - индукциона или електрична плоча, размотримо њихове принципе рада, предности и мане и одлучимо који уређај је боље дати предност у датој ситуацији.

Принцип рада плоче за кување

Упркос готово идентичном изгледу електричних и индукционих штедњака са стаклокерамичком површином, технологија њиховог рада има фундаменталне разлике.

Електрична пећ трансформише енергију коју доводи отпорник у топлотну енергију. Ово се може објаснити једноставним речима овако: прво се загрева површина шпорета, а тек онда се топлота преноси на посуђе. На овом принципу раде и једноставни и модерни модели. уређајаопремљен функцијом брзог грејања (Хи-светлости).

Модерни модели плоча за кување постају све ергономичнији и модернији. Они ће хармонично употпунити сваки, чак и најсофистициранији кухињски ентеријер.

Технологија грејања индукционог штедњака је потпуно другачија. Високофреквентни генератори се налазе испод површине горионика. Они преносе вртложне индукционе струје на посуђе, које делују као проводник.Главна разлика је у томе што "индукција» остаје хладно, загревајући тигање и шерпе постављене на њега.

Свака технологија грејања има своје предности и мане. Испод су кључне карактеристике и карактеристичне карактеристике електричних и индукционих површина.

Предности и мане електричне плоче

Данас се електрична плоча за кување чешће уграђује у корисничке кухиње од својих конкурената.

То је због неколико предности:

• Прихватљива Цена.
• Могућност коришћења посуђа од било ког материјала.
• Апсолутно одсуство буке током рада.
• Могу имати стаклокерамичке, премаз од метала или емајла. Површина се лако одржава. Било који детерџент је погодан за чишћење. Али не можете користити абразивне прахове.
• Топлотни капацитет горионика вам омогућава да дуго држите готово јело топло.
• Енергетска ефикасност савремени модели.
• Висока тачност подешене температуре.
• На тржишту постоји широк спектар модела у различитим ценовним ранговима.

Међу недостацима корисници примећују ограничење на максималну тежину посуђа, неравномерно загревање горионика: у центру њихова температура може да достигне 550 степени, док спољни део не прелази 180. Изузетак су халогени горионици, који одржавају једнаку температуру. температура.

Дво- и трокружни горионици електричне плоче ће вам омогућити да рационално трошите електричну енергију одабиром зоне грејања која одговара пречнику посуђа

Поред тога, застарели модели имају прилично велику потрошњу енергије, а продужено хлађење горионика може изазвати опекотине ако се непажљиво користи.

Предности и мане индукционе технологије

Развој технологије је омогућио смањење трошкова производње "индукција“, чиме се смањује његова цена и тржишна цена. Произвођачи стално проширују асортиман модела и њихову функционалност, повећавајући потражњу потрошача.

Високе перформансе, компактност, енергетска ефикасност – уређаја индукциони тип одговарају овим параметрима.

Предности таквих кућних апарата:

• Минимална потрошња енергије. Користи се само за стварање електромагнетног поља генерисаног у затвореном проводнику завојнице.
• Могућност промене температуре са тачношћу од 1 степен.
• Принцип рада вам омогућава да постигнете максималну ефикасност, због чега се трајање процеса кувања значајно смањује.
• Процес загревања почиње тек када се посуђе стави на плочу за кување и завршава се истовремено са његовим уклањањем. Ово гарантује сигурност употребе и елиминише могућност опекотина.
• Уграђена подешавања вам омогућавају да аутоматски одредите пречник посуђа и жељену површину грејања.
• Велики избор програма и додатних функција.
• Ако храна и течност доспеју на површину плоче, неће изгорети због ниске температуре.
• Чишћење и одржавање су исти као код електричних верзија. Главно правило је да не користите сува средства за чишћење у праху.

Као и свака технологија, индукционе плоче за кување имају низ недостатака. Дакле, најзначајнији од њих су висока цена индукционих панела, као и потреба за куповином специјалног посуђа са феромагнетним својствима.

Алтернативна опција је куповина специјалног адаптерског диска који служи као адаптер између уређаја и дна посуде.

Инсталирање специјалног адаптерског диска ће вам омогућити да користите посуђе од било ког материјала и било ког пречника на индукционом шпорету

Поред тога, расхладни калем и вентилатори могу стварати суптилну буку док уређај ради.

Препоруке за избор опреме

Већина модела на тржишту захтева уграђено постављање и независно повезивање на електричну мрежу домаћинства. Чак иу кухињи мале величине, мали простор за сечење ће вам омогућити да изаберете уређајопремљен пространом радном површином.

Приликом уградње важно је одржавати растојање од најмање 50 цм од фрижидер. Када разумете техничке карактеристике сваког типа, можете направити прави избор.

Карактеристике електричне плоче

Као грејни елемент у елецтро- панели користе палачинке од ливеног гвожђа скривене унутар структуре, или брзе, хи-светлости и халогене горионике који се налазе на емајлираним или челичним површинама.

Халогени грејни елементи обезбеђују максималне перформансе уређаја. Оптимална комбинација су халогени горионици и брза спирала. Ово ће обезбедити велику брзину грејања и смањену потрошњу енергије.

Наравно, плоче за кување са стаклокерамичком површином изгледају елегантније, али метално и емајлирано тело има одличну отпорност на ударце

Површина електричне плоче је израђена од различитих материјала: метала, емајла, стаклокерамике. Прве две опције су јефтиније и отпорније на ударце. Они могу издржати јака механичка оптерећења.

Предност стаклокерамике је њена визуелна привлачност. Ова површина се може направити у белој, црној и сивој или беж боји.

Карактеристике индукционог панела

Индукциона плоча се састоји од стаклокерамичке површина, индукциони калем, изолација, управљачка јединица и фреквентни претварач.

Материјал површине је поуздан и издржљив када се правилно користи. Али важно је запамтити да кермет није у стању да издржи удар или прекомерно механичко оптерећење.

Нови модели индукционих панела могу бити опремљени једном зоном грејања. Површина је подељена на зоне ниског, средњег и високог грејања. Истовремено се чувају појединачне поставке температуре и тајмера за сваку зону

Постоји мишљење да индукциони панели негативно утичу на здравље људи, али ово је само фикција.

Ово је потврђено бројним студијама:

• Емитовано електромагнетно зрачење је у безбедном спектру.
• На удаљености од 30 цм или више од уређај поље је потпуно распршено.
• Индуктивност је ограничена местом ширења.
• Већину енергије апсорбује посуђе постављено на плочу.

Али још увек постоји једна важна карактеристика: људи са пејсмејкерима треба да избегавају коришћење уређаја индукционог типа.

Цена уређаја као важан критеријум избора

Пре куповине кућних апарата, потребно је да упоредите не само нивое цена различитих модела, већ и да израчунате оперативне трошкове. Индукционе плоче за кување су много новије и модерније. Ово утиче на њихову цену - превазилази електричне опције са сличним параметрима.

Али енергетска ефикасност «индукција» много већи, што може значајно смањити потрошњу енергије. Друга страна питања је доступност посуђа.Куповина новог специјалног посуђа је додатни трошак приликом куповине индукционе плоче за кување.

Поред тога, предлажемо да прочитате наш други чланак, где смо вам рекли шта је боље - плински или електрични штедњак.

Ефикасност грејања и брзина кувања

Перформансе, заједно са трошковима, један је од главних критеријума који утичу на избор кућних апарата. Принцип рада "индукција» обезбеђује високу ефикасност.

На пример, 1 литар воде на таквом панелу достиже 100 степени за 5 минута, док је овај индикатор на елецтро-површина ће бити једнака 10 минута. Тако ће брзина кувања посуђа у индукцијској верзији бити много пута већа.

Удобност у коришћењу уређаја

Уређаји Електрични тип не повећава и не смањује температуру тако брзо. Да бисте смањили топлоту хране која се кува, мораћете да проведете додатно време чекајући да се горионик охлади.

У том погледу, индукциона површина је много погоднија. Има већу брзину пораста и пада температуре.

Важна предност индукционог панела је то што се не загрева током рада. Овај фактор је посебно важан ако деца имају приступ површини

Што се тиче неге, електрични и индукциони панели су у већини аспеката идентични. Ако упоредимо стаклокерамичке површине - свака од њих мора бити очишћена детерџентима на бази гела или креме. Немојте користити тврде сунђере или пудере. Препоручује се чишћење панела меком, влажном крпом.

Главна разлика је у томе што пре чишћења електричне верзије морате сачекати док се потпуно не охлади.У супротном, услед наглих промена температуре, површина може бити оштећена. Радна зона"индукција» остаје хладан током кувања, тако да можете почети са чишћењем одмах након употребе.

Већина корисника примећује погодност контрола на додир. Панел са овом контролом је технолошки напреднији и лакши за чишћење

Савремени модели плоча за кување опремљени су следећим функцијама: аутоматско искључивање; контрола додиром; заштита од прегревања; контролна брава и заштита деце.

Такође могу имати сензор за препознавање површине и врсте посуђа и индикатор преостале топлоте.

Закључци и користан видео на тему

Коју пећ одабрати: индукциону или електричну, поређење њихових главних карактеристика:

Извагавши све предности и недостатке уређаја, можемо доћи до закључка да ако не постоји циљ максимизирања уштеде приликом куповине опреме, препоручљиво је изабрати индукциону опцију. Трошкови таквих модела су већи, али висока ефикасност и енергетска ефикасност ће вам омогућити да брзо надокнадите своје трошкове.

Вреди напоменути да куповина специјалног посуђа данас није проблем. Већина произвођача прилагођава своје производе за употребу на било којој плочи за кување.

Ако вам се куповина индукционе плоче чини прескупа, можете обратити пажњу на модерне моделе електричних површина. Многи од њих су добри као индукција. Али у овом случају морате узети у обзир да ће трошкови потрошене електричне енергије бити већи.

Коју плочу за кување више волите? Поделите своје мишљење у коментарима на материјал, реците нам зашто сте изабрали ову опцију. Такође можете допунити наш чланак говорећи о оним нијансама коришћења технологије које нисмо споменули.