Аспиратор за кухињу: принцип рада, дизајн, врсте јединица

Неопходан елемент сваке озбиљне кухиње је напа.Такав уређај је потребно инсталирати у индустријским предузећима, али има и достојно место у домаћим кухињама.

Ова опција напе је изузетно ефикасна у уклањању загађивача повезаних са кувањем из ваздуха. Хајде да заједно погледамо карактеристике рада ове напе и тачке на које треба да обратите пажњу када бирате напу за вашу кухињу.

Како то ради?

Уређај овог типа је моћна хауба дизајнирана да ефикасно проветри ваздух у кухињском простору. Најчешће се постављају директно изнад површина за кување у ресторанима, кафићима, мензама и другим угоститељским објектима.

Такав уређај се може инсталирати не само преко конвенционалних кухињских пећи, већ и преко друге сличне опреме: роштиља, пећнице итд.

Квалитет посуђа ће имати користи само од присуства добре хаубе. Кишобрани задржавају водену пару, честице уља и масти и уклањају мирисе који извиру из припремљених јела. Сви ови загађивачи се подижу нагоре под утицајем врућег ваздуха и улазе у радну шупљину вентилационе хаубе. Овде загађени ваздух пролази кроз систем филтрације, где се одвија процес пречишћавања.

Аспиратор је модеран и модеран уређај који ће обезбедити ефикасно пречишћавање ваздуха у кућној или индустријској кухињи.

Затим се ваздушне масе, ослобођене непотребних инклузија, враћају у кухињски простор или уклањају кроз вентилациони канал, у зависности од врсте уређаја.

Масни загађивачи се крећу кроз посебан канал и сакупљају се у чаше за складиштење, из којих се периодично уклањају.

Маснотвори су специјални алуминијумски елементи који се уграђују унутар издувних хауба. Они хватају честице масти и других релативно великих загађивача

Да би се олакшао процес чишћења јединица за складиштење од масних наслага, препоручује се да се у чаше прво сипа посебан детерџент који може ефикасно да раствори маст.

Предности издувних структура типа кишобрана укључују следеће:

• могућност коришћења даљинског управљача;
• висок степен аутоматизације;
• могућност уградње одговарајућег модела у готово било коју област кухиње;
• широк избор различитих модела израђених од различитих материјала са атрактивним дизајном;
• висок ниво продуктивности.

Међу недостацима такве опреме, пре свега, примећује се повећана производња буке узрокована радом снажног вентилатора. Да би се обезбедио правилан рад јединице, мора се редовно сервисирати, тј. купити и одмах заменити угљене филтере.

Ови предмети се не могу чистити или обнављати и могу коштати више него што се очекивало. Поред тога, добра опрема ове врсте је сама по себи прилично скупа.

Острвски кишобран се може поставити тачно у средину кухиње ако величина собе то дозвољава. У малој просторији, такав уређај се може поставити изнад пећи постављене близу прозора.

Напе су увек неопходне у кухињи. Честице масноће, вруће паре, чађи, капи и других загађивача можда нису приметне на први поглед, али временом на разним површинама формирају слој прљавштине који није лако уклонити.

Осим тога, остаци гаса који могу да уђу у ваздух кухиње и мирис случајно загореле хране такође нису добри за здравље других.

Дизајн вентилационе хаубе је челично кућиште у облику куполе, унутар којег се налази вентилатор и сет филтерских елемената. Посебна алуминијумска решетка је дизајнирана да сакупља релативно велике честице, која штити вентилациону турбину.

У угоститељским објектима потребне су моћне аспираторе за употребу преко површина за кување. Слични уређаји се користе за уклањање штетних испарења у другим индустријским постројењима.

Акрилни филтер се обично користи за уклањање значајног дела загађивача масти. У инсталацијама са рециркулацијом обавезна је употреба угљеничног филтера, који обезбеђује фино пречишћавање ваздуха. Мрежа за гашење варница штити елементе од прегревања и могућег пожара.

Посебно је неопходно ако је кишобран постављен изнад уређаја са отвореним пламеном. Сви филтерски елементи морају се периодично чистити или заменити. Угљени филтери се замењују чим се запрљају; ови елементи се не могу вратити.

Неки типови акрилних филтера се могу опрати и поново инсталирати, али овај третман брзо доводи до њиховог губитка облика, па је број циклуса чишћења и рециклирања ограничен.

Хауба мора бити довољно велика да покрије параметре плоче за кување која се обрађује за најмање 100 мм

Вентилатор или вентилациона турбина уграђена у кишобран обезбеђује циркулацију ваздуха у правом смеру са потребним интензитетом. Перформансе овог елемента обезбеђују укупну снагу хаубе, која треба да буде у корелацији са укупном запремином просторије у којој ће бити инсталирана.

Већина сунцобрана је опремљена осветљењем, што је веома згодно. Такве лампе се могу користити као додатно осветљење у кухињи. Заједно са конвенционалним сијалицама са жарном нити, халогена или диодна расветна тела су уграђена у хаубе.

Потоњи обезбеђују довољан ниво осветљења уз минималну потрошњу електричне енергије и продужени радни век.

У индустријским угоститељским објектима, аспиратори се постављају преко разних врста уређаја: шпорета, роштиља, пећи итд.

Ако је кишобран повезан са вентилационим каналом куће, он мора бити опремљен посебним вентилима који спречавају да се ваздушне масе које улазе у уређај врате у кухињски простор.

Врсте конструкција и проблем избора

На основу типа дизајна, разликују се издувне напе на зиду и на острву. Дизајн може бити издувни или доводно-издувни. У првом случају, уређај само уклања издувни ваздух из просторије, у другом такође обезбеђује додатни прилив свежих ваздушних маса.

Аспиратор може или уклонити отпадне ваздушне масе из просторије, или их очистити и вратити у просторију.

Приликом избора одговарајућег кишобрана, треба узети у обзир потребан ниво размене ваздуха, величину опреме за кување, као и предвиђену локацију за његово постављање. За индустријску кухињу препоручује се уградња модела чије су димензије 100 мм веће од димензија плоче за кување.

За производњу таквих уређаја користи се нерђајући челик за храну. Уређај је обично опремљен не само са замком масти, већ и са угљеничним филтером. Позадинско осветљење може бити корисна опција. Уређаји за довод и издувавање, као што назив имплицира, обезбеђују не само уклањање и пречишћавање загађеног кухињског ваздуха, већ и прилив свежих ваздушних маса са улице.

Такви кишобрани се изузетно ретко користе код куће, ово је техника за професионалну употребу. Неке операције захтевају сталан доток свежег ваздуха. Кишобрани овог типа омогућавају вам да направите изузетно повољну микроклиму у радној просторији, подесите влажност и температуру ваздуха на прихватљив ниво.

Снага издувног елемента обично премашује капацитет напајања у моделима овог типа за око једну трећину.

Предност употребе аспиратора је у томе што се може инсталирати на скоро свако погодно место, само треба да изаберете прави модел

Зидни кишобрани се монтирају не на плафон, већ на зид. Типично, такви модели се користе за повезивање са издувним каналом. Да би се олакшао рад на монтажи, плоча за кување се поставља што је могуће ближе вентилационом каналу.

У овом случају ваздушни канал неће бити предуго, што доприноси ефикасном кретању издувног ваздуха у вентилациони канал.

Зидне напе се могу монтирати на зид. Погоднији су за повезивање са вентилационим каналом зграде од острвских модела

Кратак дизајн обично не захтева много окрета када се користе чврсти пластични канали. За једну вентилациону хаубу не би требало да буде више од три таква колена. Веома је популаран искошени тип острвске напе, што вам омогућава да приближите хаубу максималној дозвољеној удаљености од плоче за кување.

Кишобран типа острва, који је причвршћен за плафон, сматра се универзалним. Као што назив говори, користи се за уградњу изнад кухињског острва, тачније изнад пећи уграђене у њега. Посебност дизајна је у томе што приликом уградње нема потребе за коришћењем зида, конструкција је причвршћена за плафон.

Такви уређаји се обично користе у великим кухињама, како индустријским тако и домаћим. У малим областима, употреба кухињског кишобрана преко острва се обично не користи због недостатка слободног простора. Али такав дизајн може бити препоручљив чак иу малој кухињи ако је плоча за кување постављена близу прозора.

Присуство два филтера омогућава пречишћавање ваздуха на довољно високом нивоу тако да се може вратити у кухињски простор. Наравно, потребно је користити потребна средства како би се обезбедила довољна размена ваздуха, али рециркулација вам омогућава да задржите део топлотне енергије у просторији која је потрошена на кување.

Да бисте уклонили контаминирани ваздух помоћу хаубе, она мора бити повезана са вентилационим каналом. Ако то није могуће, користите моделе са циркулацијом и угљеничним филтером.

Рециркулација се користи у острвским напама, јер је постављање такве јединице поред вентилационог отвора обично прилично тешко. Прочитајте како функционишу рециркулацијске хаубе овај материјал. Неки модели острвских сунцобрана могу се подесити по висини, што вам омогућава да промените интензитет апсорпције загађених пара у зависности од ситуације.

Ако је локација за уградњу хаубе одабрана на такав начин да се филтрирани ваздух не може испустити у вентилациони канал, онда ћете свакако морати дати предност уређају са рециркулацијом.

Приликом избора издувне напе за кухињу, требало би да изаберете праву перформансе јединице. Најмоћнија опција је погодна за кухиње до 25 квадратних метара. м.

Међутим, не би требало да изаберете модел са превеликом резервом снаге, јер што су перформансе веће, хауба ствара више буке током рада. За малу собу ово може бити права катастрофа.

Постоје издувни и доводни и издувни поклопци. Потоњи не само да осигуравају уклањање загађеног ваздуха, већ и омогућавају прилив масе са улице како би се побољшала атмосфера у просторији

Ниво буке уређаја се сматра прихватљивим око 40 дБ. Можда је мало већи (до 70 дБ), али не би требало да изаберете превише бучан модел, јер звук његовог рада може изазвати иритацију. Приликом избора врсте контроле треба узети у обзир висину уградње уређаја. Ако је хауба постављена довољно високо, опција даљинског управљача може бити веома корисна.

Ова опрема има високу цену, тако да при избору бренда треба обратити пажњу не само на добро познато име, већ и на гарантни рок, као и на доступност сервисних центара и услове гарантног сервиса. Наравно, важну улогу игра и дизајн уређаја. На срећу, модели издувних хауба су веома разноврсни, увек можете пронаћи одговарајућу опцију.

Карактеристике инсталације и рада

Инсталирање ове врсте издувне опреме је релативно лако, али је неискусним мајсторима ипак боље да ове операције повере професионалцима. Ако одлучите да сами извршите инсталацију, требало би да почнете са детаљним проучавањем упутстава произвођача.

Хаубе су обично направљене од издржљивог алуминијумског челика за храну. За индустријска предузећа, такви дизајни се често креирају по наруџбини

Након тога, потребно је да испитате место уградње, извршите потребна мерења, припремите алате, причвршћиваче, материјале итд. Важна тачка је тачна удаљеност од плоче за кување. Мора бити најмање 60 цм за електричне пећи и 70 цм за гасне уређаје, али не више од 85 цм.

Ако је кишобран потребно окачити више, онда би требало да изаберете моћнији уређај да надокнадите разлику у висини. Да бисте инсталирали хаубу за издувну вентилацију, биће вам потребни алати који су обично у арсеналу било ког искусног мајстора: мерач траке и ниво зграде за обележавање, одвијач, бушилица, чекић итд.

У зависности од врсте уређаја, мораћете да га једноставно окачите изнад пећи или да га повежете ваздушним каналом са вентилационим каналом.Као ваздушни канал користе се метално валовито црево или круте пластичне конструкције.

Ребра се може савијати на одговарајући начин, а за израду пластичног колена треба користити посебне адаптере који ће обезбедити чврсту везу појединих делова ваздушног канала.

Ако кабл за напајање није довољно дугачак, потребно је да инсталирате додатну утичницу у близини уређаја. Морате се уверити да електрични уређај има потребно уземљење.

Правилна уградња вентилационе хаубе је само пола битке. Да би уређај ефикасно радио, потребно је организовати његов рад. Детаљне информације о таквим проблемима налазе се у упутствима за употребу која се испоручују са сваким уређајем.

Редовно чишћење је неопходно унутрашњи филтери. На пример, алуминијумске решетке треба опрати помоћу посебних детерџената. Добар резултат се добија употребом производа који се могу наћи у било којој кухињи: сирћетне киселине разблажене за трећину водом, засићеног раствора обичног сапуна за прање веша или пасте мешавине воде и соде бикарбоне.

Алуминијумске мастоловке за издувне хаубе морају се редовно чистити од накупљене прљавштине да би уређај радио исправно и ефикасно.

Ови рецепти ће бити корисни за оне који пате од хемијске нетолеранције. Решетке треба очистити од накупљене масноће и прљавштине најмање једном у три месеца.

Замена угљених филтера се обично врши следећим редоследом:

• искључивање уређаја из напајања;
• демонтажа алуминијумских решетки;
• уклањање коришћеног филтера;
• уградња новог филтерског елемента;
• уградња алуминијумских решетки;
• повезивање и провера рада уређаја.

Када инсталирате нови филтер, требало би да чујете карактеристичан клик. Ако се након замене филтера појаве необични звуци у раду хаубе или постане бучнија, филтер је можда погрешно инсталиран и посао треба поновити.

Ако се чишћење и замена филтера вентилационе хаубе не изврши благовремено, перформансе уређаја могу се значајно погоршати.

Угљени филтери су неопходни у хаубама са циркулацијом, обезбеђују фино пречишћавање ваздуха и потребно их је редовно мењати

Уклоњиве филтере и чаше за сакупљање масноће у кишобран моделима који се користе у угоститељским објектима треба свакодневно чистити у складу са упутствима. Такође је неопходно стално чистити спољну површину кућишта издувних гасова. Препоручљиво је уклонити неке елементе и натопити их посебним растворима за чишћење.

Када је чишћење завршено, темељно их исперите. Још један елемент који треба периодично чишћење је ваздушни канал. Неопходно је уклонити спојне елементе и уклонити наслаге са унутрашње површине конструкције.

Валовити елементи захтевају ово чишћење чешће него глатки пластични канали. Неки индустријски модели кухињских сунцобрана опремљени су уграђеним системом за чишћење, али такве скупе јединице се обично не користе у свакодневном животу.

Закључци и користан видео на тему

Овај видео приказује принцип рада таквих структура:

Препоруке за повећање ефикасности вентилационих напа су објашњене у овом видеу:

Напа може да обезбеди правилну размену ваздуха иу конвенционалној и у индустријској кухињи.Правилна инсталација и редовно одржавање обезбедиће дуготрајан и несметан рад таквог уређаја.

Можда сте недавно купили нови модел кухињске напе и можете поделити своје утиске о њеном раду? Оставите своје коментаре, поделите своја искуства и вредне савете у блоку испод.