Прорачун кухињске напе: како израчунати снагу издувног уређаја

Атмосфера куће је мање-више заштићена од прашњаве и загађене улице, али је беспомоћна од загађивача ваздуха које производи кухиња.Слажете се да је отворени прозор током кувања изузетно реткост.

Потребна вам је издувна напа изнад шпорета и вентилациони канал са излазом „напољу“, али прво израчунајте напу за кухињу да бисте одабрали опрему одговарајуће снаге. Али како то учинити без укључивања стручњака?

Покушаћемо да вас посаветујемо - овај материјал детаљно разматра процедуру за извођење прорачуна, даје формуле и конкретне примере прорачуна. Такође су укључене визуелне фотографије и корисни видео савети о избору и уградњи напа.

Пратећи препоруке, можете самостално израчунати потребну снагу издувног уређаја, који ће брзо и потпуно уклонити издувни ваздух.

Како се хауба разликује од вентилације?

У модерним становима, изнад кухињског шпорета се налази поцинковани лим, познатији као капуљача. Многи власници кућа су уверени да је овај колектор ваздуха одговоран за вентилацију кухиње.

Стога, чисте савести, воде цев вентилационог канала од хаубе у вентилациони отвор, који су пројектовали и изградили пројектанти вишеспратнице.

Шта се дешава ако је стандардна вентилација у кухињи блокирана ваздушним каналом из издувне напе? Интензитет размене ваздуха у стану ће се нагло смањити.

Инсталатери кухињских напа и продавци кухињских кишобрана обично наводе супротно. Рећи ће: ова опрема ће значајно побољшати квалитет снабдевања ваздухом код куће, јер има моћну вентилациону јединицу.

Међутим, снага аспиратора нема никакве везе са вентилацијом. Разлог је што је размјена ваздуха у становима већине стамбених високих зграда, посебно оних изграђених прије 2000. године, пројектована са очекивањем доводна и издувна вентилација.

Принцип размене ваздуха у вишеспратној згради заснива се на изворима доводног ваздуха (прозори, вентилациони отвори, итд.) и издувним каналима (сл. лево). Потоњи су вертикално приказани кроз све спратове зграде. Кухињска напа се може прикључити на канал (слика десно) или не спојити

Улични ваздух је улазио кроз пукотине на прозорским оквирима и улазним вратима. И канали вентилација у кухињи, у купатилу и тоалету коришћени су за уклањање „устајалог” ваздуха. Чини се - шта није у реду?

Напа у кухињи служи за извлачење ваздуха. Па зашто онда не можете да "залепите" ваздушни канал из издувне хаубе у њега? Све је у вези са ваздушним перформансама.

Кухињска напа која није повезана са општим системом вентилације куће испушта контаминирани ваздух кроз посебан отвор за вентилацију или ради као рекуператор без функције уклањања ваздушних маса

Ваздушни канали у стамбеним стамбеним зградама дизајнирани су за одређено оптерећење. Генерално, пропусност било које комуникације пажљиво се израчунава у фази пројектовања.

А под идеалним условима (чисти зидови вентилационог канала, без сметњи на улазу или излазу, итд.), перформансе природне вентилације у високом стану биће 160-180 м.³/х.

Можда ће вас занимати и информације о стандардној брзини ваздуха у ваздушним каналима, прегледане У овом чланку.

Карактеристике кухињске напе

Модели издувних хауба имају знатно већу снагу - 200-1100 м³/х.Ова снага је неопходна за увлачење испарљивих загађивача који настају током кувања у ваздушни канал.

Међутим, продавци напа наводе другачији разлог за избор снаге издувног уређаја - потребу за честом разменом ваздуха у кухињи.

Канал за напе постављен изнад шпорета није одговоран за размену ваздуха у кухињи. Овај уређај уклања само испарљиве производе за кување. Легенда: А - уклањање продуката сагоревања из пећи, Б и Ц - смер кретања ваздуха при размени ваздуха

Стандарди механичке вентилације заправо наводе 10-12 пута промене ваздуха у запремини просторије која се опслужује (СНиП 41-01-2003).

Али напа која се налази изнад кухињског шпорета не обавља функцију „вентилације просторије“, јер није способна.

Ваздух коме је потребна обнова (замена) се акумулира у близини плафона. Аспиратор није у стању да га усише у вентилациони канал - његова утичница није постављена довољно високо. А проток ваздуха током избацивања и убризгавања се понаша другачије.

Електромеханичка инсталација увлачи ваздух са удаљености која не прелази пречник усисног наставка. Оне. са ширином хаубе од 400 мм, ваздух који се налази не даље од 400 мм од утичнице ће бити увучен у њега.

У међувремену, проток ваздуха се ослобађа на удаљености већој од 15 пречника издувног отвора.

Једноставан „кућни“ пример: укључени вентилатор за домаћинство. На његовој задњој страни кретање ваздуха је једва приметно, али на предњој страни је снажно струјање ваздуха. Иначе, усисивач ради само да усисава прашину на минималној удаљености од тепиха.

Једини ефикасан начин за уклањање испарљивих производа за кување је независни вентилациони канал. У супротном, мириси ће остати у кући

Издувна напа преко кухињског шпорета обавља једини задатак - уклања ваздух који јој долази са површине плоче за кување.

Наравно, у замену за пумпани ваздух, други део ће тећи до пећи са прозора, отворених врата у суседну собу итд. Али потпуна промена запремине ваздуха у кухињи неће доћи.

Ако се мириси од кувања подигну до плафона, неће учествовати у мешању и биће тешко уклонити.

Из тог разлога, упутства за издувне хаубе садрже следеће услове постављање капуљача и рад: 600 мм од електричног шпорета; 750 мм од плинске пећи; Не дозволите струјање ваздуха (промају) када напа ради, иначе ће се мириси ширити по просторији.

Напа не обезбеђује промену ваздуха у кухињи. Приликом избора његовог модела, запремина ваздуха у просторији није битна. Однос између величине кухиње и снаге издувне напе измислили су продавци салона кухињских апарата.

Како израчунати потребну снагу издувних гасова? Наравно, на основу перформанси шпорета.

Приликом прорачуна за одабир кухињске напе, треба узети у обзир следеће факторе:

Поступак за израчунавање хаубе

Да бисте израчунали потребне перформансе хаубе, морате знати параметре пећи.

У прорачуну који је дат у наставку као пример коришћене су карактеристике гасног шпорета словеначког произвођача Горење (модел ГИ633Е35ВКБ). Имајте на уму да су марка и модел пећи изабрани произвољно.

Такође можете пронаћи информације о томе како да окачите хаубу преко плинске пећи, о чему се говори у нашем другом чланку.

Напа није у стању да изврши десетоструку промену ваздуха у кухињи. Да бисте израчунали његову снагу, морате знати топлотну снагу и димензије пећи

Прорачуни у наставку су извршени према методи Р НП ​​„АБОК“ 7.3-2007. Упркос „индустријској“ намени ове методе (вентилација угоститељских објеката), њене формуле се могу користити за израчунавање параметара кухињске напе.

Приликом кувања хране, шпорет ствара топлоту коју треба повратити (испразнити). Топлота коју ствара пећ ствара конвекцијске ваздушне струје изнад ње, што поједностављује рад издувног поклопца. Али немогуће је потпуно елиминисати загађење ваздуха које настаје изнад пећи ослањајући се само на конвекцију.

Фаза #1 - прорачун укупне топлотне снаге

Испарљиве честице настале током кувања доводе се до хаубе или панела конвекцијским струјањем ваздуха. То је топлота коју развијају горионици која обезбеђује запремину ваздуха за елиминацију. Због тога је потребно израчунати њихову укупну топлотну снагу.

Да би се то одредило, користи се формула:

П_Т=к₁+к₂+к₃+к₄,

Ево к – називна топлотна снага једног горионика, кВ.

Модел кухињског шпорета који се разматра има четири гасна горионика на површини, њихове топлотне снаге се морају сумирати.

рачунамо: П_Т=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 кВ. Добијена вредност топлотне снаге важи када се кува на свим горионицима истовремено, што је ретко.

Снага кухињске напе директно зависи од термичких параметара пећи. То су горионици који формирају конвекцијски ток који захтева издувну хаубу. Легенда: Ло - проток ваздуха, А/Б - ширина и дубина плоче, х - висина плоче, З - висина од плоче до хаубе, Кк - укупна топлотна снага конвективног струјања

У принципу, могуће је узети у обзир емисију топлоте само три горионика са највећом топлотном снагом. Али оставимо то тако, за сваки случај.

Да бисте израчунали снагу хаубе, потребно је одредити проток ваздуха (Л_о) према параметрима кухињског шпорета. Међутим, формула протока ваздуха захтева израчунавање средњих параметара - хидрауличког пречника површине плоче (Д), струјање ваздуха у конвективном струјању (Л_ки) и запремински проток продуката сагоревања (Л_ри).

Такође у процесу израчунавања користе се коефицијенти које су развили стручњаци НП "АБОЦ". Вредности коефицијента су одабране према параметрима погодним за кућне пећи.

Фаза #2 - прорачун хидрауличког пречника и протока

Почнимо да израчунамо хидраулични пречник и конвективни проток ваздуха. Први параметар је одређен формулом:

Д=2*А*Б/(А+Б),

Где:

• А – ширина кухињског шпорета, м;
• Б – дужина кухињског шпорета, м.

Замењујемо ширину и дужину модела гасне пећи одабраног за приближни прорачун: Д=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 м.

Између осталог, избор снаге хаубе је везан за предстојећу локацију уређаја. Што је више слободног простора око кишобрана, то би капуљача требало да буде моћнија. За уређај који се налази у углу уводи се фактор корекције од 0,8, за систем „острва“ 1,1

Да бисмо одредили запремину конвективног тока, потребно је прво сазнати удео конвективног ослобађања топлоте наше плоче. Израчунава се помоћу формуле:

П_к=К_Т*К_И*К_К,

Где:

• П_Т – снага плоче утврђена горе, кВ;
• К_И – удео осетљиве топлоте произведене из топлотне снаге кухињске опреме. За кућну пећ, узета вредност је 250 В/кВ;
• К_К – удео конвективног ослобађања топлоте у односу на осетљиво ослобађање топлоте кухињске опреме. Прихваћена вредност је 0,5.

Заменимо нумеричке податке у формулу и израчунамо: П_к=8,3*250*0,5=1037,5 В. Идемо даље и почињемо да израчунавамо конвективни проток ваздуха.

Формула је следећа:

Л_ки=к*К_к^1/3*(з+1,7*Д)^5/3*р,

Где:

• к – коефицијент добијен експериментално од стране специјалиста НП „АБОК“. Узима се једнако 5·10^-3;
• П_к – удео конвективног ослобађања топлоте плоче израчунат горе, В;
• з – растојање од површине шпорета до издувне напе, м. Минимално вертикално растојање напе од гасног шпорета је 0,75 м;
• Д – хидраулички пречник површине плочице, м Формула за њен прорачун и пример прорачуна су приказани изнад;
• р – фактор корекције, чија вредност зависи од услова постављања хаубе (погледајте слику у табели изнад). У нашем примеру биће изабран положај аспиратора „поред зида“, са вредношћу коефицијента од 0,75 (због условне „близине“ орманског намештаја поред, што је обично за кухиње).

Одређујемо конвективни проток заменом нумеричких података у формулу:

Л_ки=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 м³/Витх

Као што показују резултати прорачуна, проток ваздуха као резултат конвекције преко пећи је прилично интензиван. Узимајући у обзир ове податке, моћи ћете да изаберете праву снагу издувне јединице.

Фаза #3 - израчунавање снаге издувне хаубе

Електрични шпорет не емитује производе сагоревања током кувања, јер Горионици се загревају без отвореног сагоревања - захваљујући грејачима. Али гасни горионици производе производе сагоревања и хауба ће морати да их уклони.

Формула за израчунавање запреминског протока за производе сагоревања метана:

Л_ри=3,75*10^-7*П_Т,

Ево П_Т – инсталисана снага кухињског шпорета, кВ. Овај параметар смо претходно пронашли.

Његове податке уносимо у формулу и добијамо: Л_ри=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Из примера је јасно да је запремински проток производа сагоревања гасне пећи за домаћинство мали. Стога, приликом одређивања параметара кухињске напе, дозвољено је занемарити их.

Ивице хаубе треба да се протежу мало изван граница плоче А је ширина хаубе, Б је дубина хаубе. Препуст од 100 мм је довољан да спречи мешање конвективног тока из пећи са атмосфером куће

Дакле, време је да израчунамо проток ваздуха за нашу пећ. Ово је одлучујући параметар при избору хаубе.

Формула за његово израчунавање:

Л_о=Л_ки+Л_ри,

Где:

• Л_ки – вредност протока ваздуха из конвективног тока који се уздиже изнад плоче, м³/Витх;
• Л_ри – податке о запреминском протоку продуката сагоревања природног гаса у горионицима пећи, м³/Витх.

Остаје само да унесете податке и израчунате потребан проток ваздуха, заокружујући резултат на три децимале: Л_о=0,061+3,1125*10^-6=0,061 м³/Витх. Пронашли смо проток ваздуха у кубним метрима у секунди, али за одабир модела аспиратора потребни су нам кубни метри на сат (Л).

За превод м³/с до м³/х, помножите резултујући проток ваздуха (Л_о) по броју секунди у једном сату и по хидрауличком пречнику плоче (Д)/Л=0,061*3600*0,6=131,76 м³/х.

Дакле, довољна максимална снага аспиратора за модел пећи на гас Горење приказан у примеру, заокружен „у резерви“, биће 150 м.³/х. Већа снага једноставно није потребна - губитак електричне енергије.

Зашто моћна хауба не "вуче"?

Прво, требало би да проверите стање вентилационог канала у самом издувном уређају, уклоните и оперите (или замените) филтере - масна и, можда угља, што зависи од модела хаубе. Прегледане су најбоље методе за чишћење масноће из кухињске напе У овом чланку.

Такође морате да се уверите да вентилациона јединица ради и да постоји напајање.

Рад хаубе може да омета и промаја која омета вертикално кретање конвективног струјања ваздуха из шпорета. Ако се проблем „слабе“ напе не открије, њен извор се налази изван кухиње.

Перформансе издувног хаубе зависе од попречног пресека вентилационог канала где одлазе испарења из шпорета. А власници кућа често инсталирају превише моћну хаубу или јој додељују претерани режим рада.

Власници стамбених објеката следе једноставну логику - што је вентилатор јачи, то је боље уклањање испарљивих загађивача из пећи.

Ово није истина. Перформансе и оперативност система кухињских напа директно зависе од пропусних карактеристика вентилационог канала.

Излазак из вентилационог канала за кухињску напу на фасаду зграде обезбедиће сигурност промаје у вентилационом каналу. Потребна је уградња неповратног вентила и поклопца роштиља.

На пример, вентилациони канал за доводну и издувну размену ваздуха који се налази у зиду куће је више од 150 м³/х ваздуха који није у стању да уклони.

Прво, попречни пресек таквих вентилационих канала не прелази 130-140 мм, што није довољно за механичку вентилацију. Друго, стандардна вентилација канала у високим зградама је дуга и садржи више неправилности.

Упутства за вентилациону јединицу обично садрже дијаграм који показује однос између притиска у вентилационом каналу и перформанси. Повећање притиска узрокује смањење перформанси хаубе.

Вентилациони канали у кућама се склапају неспретно: неравни зидови; раствор капље; сужење због расељених блокова; пуно окрета. Или чак потпуно - вентилациони шахт може бити зачепљен. У таквој ситуацији, без чишћење је неопходно.

Покушаји повећања перформанси вентилационе хаубе повезане са вентилационим каналом куће имају супротан ефекат.

Што је јачи проток ваздуха, то га интензивније ометају дефекти у попречном пресеку вентилационог канала. А ако активно пумпани ваздух не може да се креће напред, он се креће уназад.

Једноставан пример је фудбалска лопта. Што више ваздуха убаците у такву лопту, то је теже управљати пумпом. Препрека постаје притисак - има пуно ваздуха, има тенденцију да се врати кроз цев, гурајући ручицу пумпе.

Слична је ситуација и са хаубом велике снаге - што се ваздух интензивније доводи, то је више блокиран његов рад.

Поред правилног одабира кухињске напе на основу снаге, важно је одабрати идеалну локацију за њену уградњу.

Идеалан вентилациони канал за кухињску напу је кратак, са минимумом кривина. Због тога је неопходно уклонити ваздух из пећи не кроз доводни и издувни канал, већ кроз онај који је направљен посебно за издувни поклопац.

Рупа у фасадном зиду, чврсти или флексибилни ваздушни канал (идеално округли), неповратни вентил и решеткасти довод ваздуха на излазу из канала. Овако треба да опремите кухињску напу.

Више детаља о аранжману издувни вентил кроз зид погледали смо улицу у нашем другом чланку.

Закључци и користан видео на тему

Снага, бренд, дизајн и принцип постављања напе - о свему томе шарено говоре продавци салона кухињских апарата.

Из видео снимка испод ћете сазнати о нијансама избора које продајно особље не помиње. Модели хаубе се разликују не по дизајну, већ по квалитету монтаже и конфигурације:

У следећем видеу, мајстори буше зид у високој згради за издувни канал за ваздух.Радови се обављају професионалним алатима брзо и прецизно.

На припремљени отвор се монтира вентилациони канал, који ће се након завршетка кухиње спојити на хаубу:

Већина видео записа о кухињским напама за употребу у домаћинству садржи промотивне или поједностављене информације по њиховом избору. Штавише, поступак за израчунавање снаге нигде није дат - све се ради о „кухињским запреминама“ и „10-струким ажурирањима атмосфере“.

У то смо сигурни Постоји само један начин за уравнотежење кућне атмосфере - са тачним прорачуном опреме за пречишћавање ваздуха.

Да ли ваша кухињска напа одлично уклања отпадни ваздух? Поделите своје искуство у израчунавању снаге. Или сте можда користили једноставнију методу уместо формула и сложених прорачуна? Реците нам о томе - оставите своје коментаре у блоку испод.